GI metoden | Glykemiskt index och hur man minskar i vikt
Detta är GI-metoden! GI står för glykemiskt index och är ett sätt att mäta hur snabbt ett livsmedel höjer blodsockret. Mat med lågt GI gör att man undviker toppar och dalar och blodsockret håller sig på en jämn nivå. Linser, bönor och kål rekommenderas - vitt bröd och socker ska undvikas.
En viktigt och märkbar skillnad mellan långsamma och snabba kolhydrater är att de långsamma håller dig mätt längre! Livsmedlens konsistens påverkar hur snabbt olika livsmedel bryts ner och avgör även hur resistent ett livsmedel är mot enzym-attacker.
Montignac och Atkins är olika typer av GI-metoder. Montignac tillåter till exempel ost och ägg, medan man ska dra in på vitt mjöl och socker. Atkins är extremare och förespråkar ett absolut minimum av kolhydrater.
En viktigt och märkbar skillnad mellan långsamma och snabba kolhydrater är att de långsamma håller dig mätt längre! Livsmedlens konsistens påverkar hur snabbt olika livsmedel bryts ner och avgör även hur resistent ett livsmedel är mot enzym-attacker.
Montignac och Atkins är olika typer av GI-metoder. Montignac tillåter till exempel ost och ägg, medan man ska dra in på vitt mjöl och socker. Atkins är extremare och förespråkar ett absolut minimum av kolhydrater.
